Topinambas yra populiarus daugelio patiekalų ingredientas, nors pastaruoju metu atrodo, kad jis kiek primirštas. Tuo tarpuyra daugybė topinambų paruošimo būdų . Jį galima dėti kaip žaliavą į salotas arba virti ir padaryti tyrę. Topinambų savybės yra neeilinės, todėl verta šią daržovę populiarinti mūsų racione. Pažiūrėkite , kaip paruošti topinambą , kad šie patiekalai džiugintų jūsų gomurį ir būtų kupini maistinės vertės!
Kaip pasigaminti topinambų?
Kodėl verta valgyti topinambą?
Topinambur yra šiek tiek saldaus skonio, su ryškia žemės riešutų arba braziliškų riešutų užuomina. Be skonio,topinambas taip pat turi daug sveikatai naudingų savybiųVisų pirma, jame gausu skaidulų (inulino), todėl puikiai tinka diabetikų mitybai. Kasdien suvartojus vieną topinambų gumbą (apie 60 g), mūsų organizmas gauna pakankamą gydomąją inulino dozę. Topinambas taip pat turi naudingų savybių žmonėms, sergantiems gastritu ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opalige, padidėjusiu rūgštingumu ar medžiagų apykaitos sutrikimais. Topinambour ingredientai palengvina kalcio, magnio ir fosforo pasisavinimą. Dėl šių priežasčių verta išmoktikaip paruošti topinambą ir įtraukti jį į savo mitybą
1. Neapdorotas topinambas
Labai gera mintisnaudoti žalią topinambą , nes tokia forma išlaiko didžiausią maistinę vertę.Galime, pavyzdžiui, supjaustyti griežinėliais ir dėti į arbatą, o ne į citriną. Taip pat verta dėti žalio topinambų griežinėlius kaip salotų ar kitų š altų užkandžių ingredientą.
2. Vietoj bulvių virti topinambai
Kitas labai geras būdas paruošti topinambą – išvirti jo gumbus vandenyje ir patiekti vietoje bulviųNepamirškite virti topinambų trumpiau nei bulves, patikrinkite laiką, optimalų bandymų ir klaidų būdu. Nuluptus topinambų gumbus dėkite į š altą vandenį su citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Taip pat galite gumbus supjaustyti juostelėmis, kepti giliai ir turime skanių, sveikų bulvyčių!
3. Topinambų sriuba
Taip pat galite virti kreminę sriubą iš topinambų, kuris yra vienas išgeriausių topinambų paruošimo būdųTopinambą nulupkite, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į vandenį su citrinos sultimis kad jis netamsėtų. Tada savo kremui nulupame kitas daržoves, pvz.petražoles ir salierus, taip pat supjaustyti gabalėliais. Viską supilkite į anksčiau paruoštą sultinį ir virkite, kol daržovės suminkštės. Tada viską išmaišome, pagardiname ir supilame riebią grietinėlę. Kreminė sriuba paruošta!
Katarzyna Marcinkowska
