Kalnų pelenai , taip pat žinomi kaip kalnų pelenai, yra medis arba didelis krūmas su plunksniškais lapais ir būdingais raudonais vaisiais, išsilaiko iki vėlyvo rudens. Be dekoratyvinių savybių verta įvertinti irgydomąsias šermukšnio savybesPatariame, kaip atrodošermukšnio auginimassode, kaip atliktigenėti šermukšnį, kad jis išlaikytų gražų įprotį, taip pat kokiosšermukšnio veislėsgeriausiai tinka sodo sodinimui.
Šermukšniai - Sorbus aucuparia
Pav. pixabay.com
Šermukšniai – aprašymas, kaip jis atrodo
Šermukšniai, arba šermukšniai( Sorbus aucuparia ), priklauso rožių šeimai (Rosaceae). Jis paplitęs visoje Europoje, taip pat Mažojoje Azijoje. Lenkijoje natūralios būklės galima rasti ir žemumose, ir kalnuotuose regionuose
Šermukšniai užauga iki 10-15 m aukščioir įgyja formą medis ar didelis krūmas. Karūna su amžiumi tampa vis labiau rutuliška ir gali siekti 6 m skersmens.
Šermukšniams būdingipailgi, keistai plunksnuoti lapai, apie 20 centimetrų ilgio, sudaryti iš 9-15 lapelių. Kiaušinio formos lapai su dantytu sluoksnio kraštu yra iki 6 cm ilgio. Tamsiai žalia išorėje ir samanota apačioje, rudenį nusidažo oranžine ir raudona spalva. Jauni lapai po malimo kvepia marcipanu
Šermukšniai žydi gegužės mėnesįMaži, b alti žiedai susirenka į tankius, plokščius žiedus, iki 15 cm pločio.Šermukšnio vaisiai, surinkti į kekes, yra sferiniai, intensyviai oranžiniai, o vėliau raudoni. Vaisiai pradeda dažyti liepos mėnesį. Jie sunoksta rugsėjį ir išsilaiko ant medžių iki spalio. Juos noriai lesa paukščiai.
Vaisiai ant šermukšnio gali išsilaikyti iki žiemos
Pav. pixabay.com
Šermukšniai vs Švedai - skirtumai
Mūsų soduose, be paprastojo šermukšnio, aptinkamas ir švediškasis šermukšnis (Sorbus intermedia). Laimei, šiuos augalus atskirti vienas nuo kito gana lengva.
Paprastajam šermukšniui būdingidideli, plunksniški lapai, kurie rudenį parausta. Švediškojo šermukšnio lapai ovalūs, negiliai skiautėti, iš apačios padengti pilka karpine. Rudenį jie pagelsta.
Šermukšnio lapai rudenį raudoni
Pav. pixabay.com
Abiejų rūšių vaisiai atrodo panašiai, tačiau šermukšnių vaisiai yra daug turtingesni sveikatai vertingų medžiagų. Dėl šios priežasties šermukšnisturi daug platesnį pritaikymą nei švediškas šermukšnis
Abi rūšys naudojamos kulinariniais tikslais. Tačiaušermukšnio vaisius reikia termiškai apdoroti , nes juose esanti parasorbo rūgštis suteikia kartaus skonio ir gali sukelti pykinimą, vėmimą ir viduriavimą. Švediško šermukšnio atveju ši problema nekylaAptariamų šermukšnių rūšių skirtumų santrauka pateikta lentelėje
Kalnų pelenai – gydomosios savybės
Šermukšnių vaisiai turėtų būti įtraukti į savo kasdienį racioną , nes juose, be kita ko, yra vitaminų C ir K, beta karotino, organinių rūgščių, taninų ir mineralinių druskų. Jie turi priešuždegiminių, antiaterosklerozinių savybių ir apsaugo kepenis. Jie pagerina kraujotaką ir reguliuoja medžiagų apykaitą.Dėl didelio vitamino C kiekio jie stiprina organizmą ir palaiko jį kovojant su infekcijomis ir peršalimo ligomis. Todėl verta įvertintišermukšnio vaisių gydomąsias savybesšermukšnio vaisiai tinka skaniems konservams, marinatams, uogienėms ir tinktūroms gaminti.
Šermukšnių vaisių uogienės receptas :
Vaisius pavirkite vandenyje 3 kartus po 3-4 minutes, kad atsikratytų kartumo. Tada apie 2 kg vaisių supilkite į anksčiau paruoštą vandens ir cukraus sirupą (1:1) ir lėtai virkite apie 60 minučių. Palikite atvėsti, tada vėl virkite. Kartokite veiksmą keletą kartų, kol vaisiai taps stikliniai. Tada sudėkite į stiklainius.
Šermukšnių vaisių uogienė
Pav. depositphotos.com
Šermukšniai - aplikacija
Šermukšniai dažnai sutinkami miesto vietovėseDėl mažų matmenų ir kuklių reikalavimų jis rekomenduojamas gatvių želdiniams.Jis gali būti derinamas su vienodai atspariais augalais, tokiais kaip raugerškis, tawula ar kininis, sukuriant dekoratyvinius sodinukus, nebijančius miesto taršos.
Seniau šermukšnis buvo sodinamas kapinėse , nes tikėta jo galia sutramdyti mirusiųjų sielas, kad jos neperžengtų kapinių ribų. Šiandien šis medis pasirodo esąs nereiklus augalas kapinėms, kuris išlaiko raudonus vaisius net per Visų Šventųjų dieną.
Šermukšniai sodegeriausiai atrodo pasodinti pavieniui kaip pasjansas. Galima sodinti ir nedidelėmis grupėmis. Puikiai atrodo kartu su aukšta žole arba pavasariškai derinant su tulpėmis, narcizais ar hiacintais.
Šermukšniai - veislės
Tarp dekoratyvinių šermukšnių veislių labiausiai paplitusios:
Šermukšnio uogos 'Pendula'- tai veislė su pakibusiais, ilgais ūgliais, kabančiais iki žemės, o kartais net šliaužiančiais. Jis pasiekia vidutiniškai 3 m aukščio ir tokio pat pločio. Vaisiai išsilaiko ilgai, iki sausio.
Šermukšniai 'Fastigiata'- koloninė veislė, 7 m aukščio ir 3 m pločio. Medis puikiai tinka mažiems sodams, juolab kad auga lėtai. Dėl didelio atsparumo taršai veislė dažnai naudojama miesto erdvėse.
Vis dažniau mūsų rinkoje yrahibridinių šermukšnių veislių , kryžminamas su kitomis vaisinėmis rūšimis, siekiant atsikratyti kartaus skonio ir padidinti derlių. Štai keletas iš jų:
Šermukšnis 'Beissneri'- medis užaugantis iki 5-7 m aukščio, kūgiška laja. Rūgščius vaisius, neturinčius kartumo, galima valgyti net žalius. Puikiai tinka uogienėms ir sultims gaminti.
Šermukšniai 'Granatnaja'- nykštukinė kalnų pelenų atmaina su labai dideliais, tamsiai mėlynais ir saldžiais vaisiais. Tai krūmas, kuris užauga tik iki 60–80 cm aukščio.
Šermukšnis 'Krasavica'- tai šermukšnio ir kriaušės hibridas.Jo vaisiai labai stambūs (apie 1,5 cm skersmens), sultingo apelsino minkštimo, saldžiarūgščio, gaivaus skonio ir lengvo kartumo. Vaisius galima valgyti tiek šviežius, tiek termiškai apdorotus. Jis pasiekia 3-5 m aukštį ir puikiai tinka sodinti miesto želdynuose.
Šermukšniai - Sorbus aucuparia
Pav. pixabay.com
Jarząb 'Aleja Krupnaja'- tai nedidelė, 2,5-3 metrų veislė su sferine, plačia laja. Jo dideli vaisiai siekia iki 2 g ir išsiskiria saldžiarūgščiu skoniu, beveik neturinčiu kartumo.
Šermukšnis 'Krasnaja Krupnaja'- šios veislės vaisiai yra dideli sferiniai vaisiai su geltonai raudona, šiek tiek raukšlėta, plona odele ir saldžiarūgščiu, sultingu minkštimu. Gausiai duoda derlių. Jis pasiekia 4-6 m aukštį. Medžio laja yra plataus kūgio formos su šiek tiek kabančiomis šakomis.
Jarząb 'Burka'- ši veislė sukurta sukryžminus paprastąjį šermukšnį su šermukšnio ir aronijos kryžminimo būdu.Jo tamsiai raudoni vaisiai yra dvigubai didesni už kalnų pelenų vaisius ir yra intensyviai saldaus skonio. Jie tinka tiesioginiam vartojimui. Tai derlinga veislė, atspari šalčiui, ligoms ir kenkėjams
Rowan 'Likjornaja'- jo juodi vaisiai puikiai tinka vaisių likeriams ir vynams gaminti.
Šermukšniai - auginimas
Šermukšnius auginti gana paprastaŠermukšniai dažniausiai perkami konteineriuose ir gali būti sodinami beveik visus metus, kai tik leidžia oro sąlygos. Augalą lengva perimti ir pasodinus nereikalauja ypatingos priežiūros
Šermukšniai yra mažai auginanti rūšis , gali augti net ant smėlio, nes jo šaknų sistema yra platus ir gilus. Šermukšniai mėgsta gerai drenuotas, drėgnas ir šiek tiek rūgščias dirvas. Jis gali atlaikyti vandens trūkumą, bet negali pakęsti užtvindymo šaknų. Šį medį galima sodinti šiltoje, saulėtoje ir pavėsingoje vietoje.
Šermukšniai - Sorbus aucuparia
Pav. pixabay.com
Šermukšniai gana atsparūs oro taršaiir itin atsparūs šalčiui (priklauso augalų atsparumo šalčiui zonai 4). Todėl juos galima sodinti visoje Lenkijoje ir jiems nereikia apsaugos žiemai.
Paprastojo šermukšnio tręšimasdažniausiai nėra būtinas. Jo paties nukritę lapai suyra ir aprūpina medį maistinėmis medžiagomis. Pastebėję, kad šermukšniai silpsta, galime jį papildyti po augalu išbarstydami subrendusiu kompostu.
Šermukšniai - genėjimas
Šermukšniai gerai toleruoja ūglių pjovimą.Šermukšnių sanitarinis pjovimasdažniausiai atliekamas ankstyvą pavasarį, pašalinant sausas ir ligotas šakas. Taip pat patrumpiname pernelyg išsipūtusius ūglius, suteikdami karūnai norimą formą. Nupjaukite ūglius tiesiai virš šakos arba virš pumpuro, nukreipto į vainiko išorę.
Būkite tikri genėdami vaisinius augalus
"Jei nesate tikri, kaip nupjauti arba tiesiog bijote tai padaryti, fantastiška knyga „Pjovimo mokykla 2“ apievaismedžių ir krūmų apipjaustymą
Tai antroji perkamiausios knygos „Pjovimo mokykla“ dalis, kurioje autorės Lucyna ir Alicja Grabowskiepaprastai ir aiškiai paaiškinodekoratyvinių augalų pjovimo paslaptis. Pirmąją knygą „Pjovimo mokykla“ dėl paprastos kalbos ir aiškių, tikslių piešinių pamėgo visos Lenkijos sodų savininkai.Knyga greitai tapo bestseleriu- parduota 20 000 egzempliorių! "
„Pjovimo mokykla 2“ leis jumspasitikėti genėdami vaismedžius ir vaiskrūmiusir išmoksite pjauti augalus taip, kad jie augtų pagal jūsų lūkesčius ir derėtų gausiai. Perskaičius šią knygą jūsų požiūris į augalų genėjimą tikriausiai visiškai pasikeis!
