Avienos salotos(Valerianella locusta) yra šiek tiek riešutų skonio lapinė daržovė. Jo lapai yra puikus vitaminų ir mineralų š altinis, kurių labai pasigendame rudens ir žiemos sezonu. Verta įvertintiavienos salotų maistinę vertę , tuo labiau, kadsklype ėrienos salotas augintinesunku, ir mes gauname valgyti daržoves maždaug po 8 savaičių. Žr.kada sėti ėriukų salotų sėklas , kokie jo auginimo reikalavimai irkaip naudoti avienos salotas virtuvėje , kad jos būtų skaniausios.
Rapunzel (Valerianella locusta)
Pav. Maduixa, viešasis domenas, Wikimedia Commons
Rapunzel - maistinės vertės
Avienos lapuose gausu maistinių medžiagų , tokių kaip vitaminas C, provitaminas A, B grupės vitaminai ir fosforo, kalio ir kalcio mineralai. Be to,avienos salotos yra turtingas b altymų ir skaidulų š altinis , kuris teigiamai veikia virškinimą.
Šiuos vertingus lapus galime rinkti visą žiemą, todėlavienos salotos puikiai tiks rudens ir žiemos laikotarpiu , kai mūsų organizmo vitamino C poreikis yra didžiulis!
Kas dar turėtų valgyti avienos salotas?Tikrai nėščiosioms, nes šioje daržovėje yra didelė geležies dozė, taip pat ir nusilpusiems žmonėms, pvz., po ligos. Avienos salotos – vitamino injekcija mūsų organizmui!
Rapunzel - programa
Avienos salotas pirmiausia galima naudoti virtuvėje. Švieži avienos salotų lapai yra vienos mėgstamiausių lapinių daržovių, valgomų žalių , kaip priedas prie salotų ir salotų, kartais troškinamos. Lapus, anksčiau nuplautus, taip pat galima blanširuoti, kaip ir špinatus. Avienos salotos įdomiai atrodo kaip puošmena lėkštėje prie mėsos patiekalo, ar š alto gėrimo taurėje.
Salotose yraeterinių aliejų, kurie suteikia augalui malonų, šiek tiek riešutų aromatą. Avienos salotos dažnai patiekiamos su š altais, virtais burokėliais ar salierais. Puikiai dera su įvairiomis salotomis, kartu su pelėsiniais sūriais ir skrudintomis moliūgų sėklomis. Tada skonis puikus!
Avienos salotos ant daržovių lopinio
Pav. depositphotos.com
Rapunzel - auginimas sklype
Avienos salotos yra vienmetis augalassu seklia ir prastai išvystyta šaknų sistema. Visas ėriukų salotų lapų kraštas surenkamas į apvalią kiaušinio formos rozetę. Jei nuspręsime auginti šią daržovę, galime pasirinktidviejų rūšių avienos salotų veisles :
- vienam būdinga maža tamsių lapų rozetė,
- antroji išaugina didesnius plunksnus ilgais, plačiais, šviesiai žaliais lapais.
Avienos salotos yra lengvai užauginama daržovė, kurios auginimo sezonas trumpas (nuo sėjos iki derliaus nuėmimo trunka tik 60–90 dienų), atsparumas temperatūros kritimams
Gera žinoti!
Avienos salotas taip pat galima auginti vazonuose balkone ar ant virtuvės palangės. Tada sėjame į vazonus, užpildytus universalia žeme daržovėms ir užtikriname kuo saulėčiausią vietą.
Rapunzelis turi žemus klimato reikalavimus . Nejautri šalčiui, todėl galima palikti lauke visą žiemą. Augalas gali atlaikyti iki -15 °C temperatūrą.
Avienos salotos mėgsta ne itin lengvą dirvą, kurioje gausu humuso ir kalcio. PalankusDirvožemio pH ėriukų salotoms auginti sklype yra 6,0-7,5 Avienos salotos gausiai auga apsaugotose, saulėtose ar šiek tiek pavėsingose vietose. Pakenčia daugumą dirvožemių, bet neturi būti užmirkęs.
Namų soduoseavienos salotos paprastai sėjamos tiesiai į žemę trimis terminais :
- Kovo ir balandžio sandūroje - kaip priešsėlis vėlyvo pavasario derliui,
- Nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio pabaigos – kaip rudens derliaus pasėlis,
- Rugsėjo mėnesį žiemos ir ankstyvo pavasario derliui.
Salotų sėklos sėjamos eilėmis 15-20 cm atstumu viena nuo kitos. Kai daigai pakils, pertraukite, palikdami augalus 10-15 cm atstumu. Todėl rekomenduojamastarpas tarp avienos salotųyra 10-15x15-20 cm.
Avienos salotos tinka auginti po savęs , nors rekomenduojama daryti kasmetines pertraukas, kad būtų išvengta galimo ėriukų salotų užkrėtimo grybelinėmis ligomis, tokiomis kaip miltligė.
Mums nereikia atlikti daug specialių priežiūros procedūrų auginant ėriukų salotas sklype . Svarbu pasirūpinti sistemingu piktžolių šalinimu ir tarpueilių tarpelių purenimu bei laistymu, ypač per sausrą. Profilaktiškai, siekiant apsisaugoti nuo ligų, augalus galima purkšti biopreparatu Biosept Active.
Žmonės, ieškantys kokybiškųėriukų salotų sėklų auginti sode ir sklype, rekomenduojame mūsų vadovo parduotuvę. Prekiaujame ligoms ir nepalankioms augimo sąlygoms atspariomis ėriukų salotomis. Pasėję šias sėklas pamatysite, kaip lengva savo sode užsiauginti ėriukų salotas :-) Norėdami pamatyti sėklų pasiūlymą, spustelėkite žemiau esantį paveikslėlį.
Magistrantūros inž. Joanna Białowąs
