Itališki brokoliai(Brassica oleraca) priklauso brassica šeimai. Valgomoji jo dalis – neprinokęs žiedynas, vadinamas rože.Brokoliai yra nepaprastai sveiki(garsėja savo priešvėžinėmis savybėmis), todėl verta juos įtraukti į savo mitybą. Pažiūrėkite daugiau informacijoskokias maistines ir sveikatines savybes turi brokoliai , kaip jie atrodoaugantys brokoliai sklypeir išsirinkite geriausiussodininkams rekomenduojamos brokolių veislės
Brokoliai
Pav. pixabay.com
Brokoliai – mityba ir nauda sveikatai
Brokoliai yra žinomi dėl savo aukštos maistinės vertės , bet mažai kaloringi. Jie yra beta karotino, vitamino C, B6, folio rūgšties ir liuteino š altinis. Be to, juose yra daug mineralų, tokių kaip kalis, magnis ir kalcis.Šią vertingą daržovę verta įtraukti į savo racioną , ypač jei turite regėjimo problemų ar daug sportuojate, nes tai ir puikus b altymų š altinis.Brokoliuose yra daug vitamino K , todėl jie naudingi kaulams ir sąnarių kremzlėms.
Brokoliai yra puikaus skonio ir išlaiko intensyvią žalią spalvątiek virti, tiek šaldyti. Tačiau virti nereikėtų per ilgai, kad brokoliai neperkeptų (tuomet netenka daugumos vertingų maistinių savybių). Taip pat rekomenduojama valgyti žalią ir tokios būklės ji yra sveikiausia!
Verta žinotiBrokoliuose yra sulforafano, kuris laikomas medžiaga, apsaugančia nuo vėžio (saugo nuo vėžio).in nuo krūties ir prostatos vėžio). Tačiau norint išsaugoti vertingas brokolių priešvėžines savybes, juos reikėtų valgyti žalius. Tokios formos jie skaniai pamirkyti grietinėlėje ar pamirkyti. Jei turime juos virti, jis turi būti kuo trumpesnis, kad išvirę brokoliai vis dar būtų traškūs.
Brokoliai – sodininkams rekomenduojamos veislės
Brokolius galima auginti 4 datas : ankstyvą pavasarį, pavasarį, vasarą ir rudenį. Kiekvienam auginimo laikotarpiui galime rastitinkamų brokolių veisliųsu skirtingu rožių sodinimu, augimo stiprumu, lapų dydžiu ir atsparumu ligoms bei besikeičiančioms klimato sąlygoms.
Iš ankstyvųjų brokolių veisliųverta rekomenduoti 'Sebastian' arba 'Chronos'
Brokolių veislė 'Sebastian'yra derlinga veislė, skirta auginti laukuose nuo ankstyvo pavasario iki rudens. Pavasarį rožes suformuoja praėjus 30-40 dienų po pasodinimo, rudenį po 45-50 dienų.Šios veislės rožės yra išgaubtos, kompaktiškos, tamsiai žalios spalvos. Jis tinka tiek tiesioginiam vartojimui, tiek užšaldymui.
Brokoliai
Pav. pixabay.com
Brokolių veislė 'Chronos'pasižymi dideliu atsparumu žemai temperatūrai ir ligoms: kryžmažiedžių miltligei ir juodajam puviniui bei kryžmažiedžių juodajam
Iš vidutinio ankstyvumo veislių brokolius 'Cezar' verta rekomenduotipavasarį ir rudenį auginti lauke ir nešildomuose folijos tuneliuose. Šios veislės brokolių rožės yra tankios, žalios, tinkamos iš karto vartoti ir šaldyti.Dar viena vidutinio ankstyvumo veislė – brokoliai „Bator'y “, kurie sukuria tvirtas, dailias rožes, tinkančias tiek tiesioginiam vartojimui, tiek perdirbimui. Jis atsparus besikeičiančioms klimato sąlygoms.
Monaco F1 – tai brokolių įvairovė, rekomenduojama vėlyvo rudens ir rudens derliaus nuėmimui . Sukuria tankias, sunkias ir aukštai išsivysčiusias rožes. Būdingas šios brokolių veislės bruožas – prastas šoninių rožių augimas. „Monaco F1“ puikiai tinka užšalimui.
Rekomenduojamos brokolių veislėspateiktos lentelėje
Brokoliai - auginimas sklype
Augindami brokolius sklypebūtinai pasodinkite juos derlingoje, humusingoje žemėje, kurios pH yra šiek tiek rūgštus (idealiai tinka brokolių žemei 5,5–6,8). Brokoliai negali pakęsti periodinių potvynių ir užsitęsusios sausros.Brokoliai turėtų būti auginami 4 metų rotacija , kad būtų išvengta dirvožemio patogenų dauginimosi.Geras brokolių priešsėlis yra : agurkai, svogūninės daržovės, nakvišiai ir pupelės.
Brokoliai yra daržovė, kuri labai gerai reaguoja į tręšimą . Taip yra dėl to, kad jie turi didelę vegetatyvinę masę, kuriai reikalingas didelis tręšimas azotu, tinkamai papildytas fosforo, magnio, sieros ir kalio dozėmis.
Brokoliai
Pav. pixabay.com
Sklype auginant brokoliusverta naudoti žinomas ir vertingas trąšas, kurios sumažins mėšlą, kurios suteiks šių maisto medžiagų. Sunkesnėse dirvose brokoliai sodinami praėjus 2-3 metams po mėšlo, silpnose – pirmajame.
Brokoliai auginami iš sodinukų . Sėjos, sodinukų sodinimo ir derliaus nuėmimo datos yra šios:
- Ankstyvą pavasarį auginami brokoliai sėjami vasario 2-3 dekadoje ir visam laikui sodinami balandžio mėnesį, o derliaus nuėmimo data yra gegužės-birželio mėn.
- Pavasario vegetacijos sezono metu brokolius sėjame kovo 2 dekadą ir sodiname gegužės 1 dekadą, o derliaus nuėmimas prasideda birželio mėnesį ir tęsiasi iki liepos
- Vasaros auginimo metu brokolius pasėkite balandžio 2–3 dekadoje ir pasodinkite birželio 1–2 dekadoje, derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio mėn.
- Rudeninį brokolių auginimą sklype pradedame sėti birželio 1-2 dekadoje, augalus sodiname liepos 2-3 dekadoje, o derlių nuimame nuo rugsėjo iki lapkričio
Magistrantūros inž. Joanna Białowąs
